Penne allo zafferano con Taleggio, timo e zucchine
Penne di mais allo zafferano con cremoso di Taleggio con timo e zucchine croccanti Ingredienti per 4 persone Penne di mais gr 400, Zucchine 2, Zafferano 2 bustine Brodo di pollo filtrato 4 l, Taleggio D.O.P. gr 300, Timo q.b. Olio di semi ½ l, Farina q.b. Preparazione Portare a bollore il brodo e aromatizzarlo […]
Zafferano dalle “mille” proprietà benefiche
Zafferano dalle “mille” proprietà benefiche Noto fin dall’antichità per i suoi effetti benefici sull’organismo,lo zafferano è stato riscoperto in tempi recenti dalla scienza come uno degli antiossidanti più potenti in natura. Contiene una straordinaria concentrazione di vitamine, sali minerali e oligoelementi preziosi per la salute. È il caso dei caroteni, sostanze che il nostro organismo […]
Taleggio in tempura allo zafferano
Bocconcini di Taleggio in tempura allo zafferano Ingredienti per 4 persone Farina di riso gr 800, Zafferano 2 bustine, Farina 00 gr 100, Acqua gasata fredda q.b. Taleggio D.O.P. gr 500, Olio per friggere Preparazione Far indurire il Taleggio D.O.P. in freezer quindi tagliarlo a cubi di 3 cm per lato, rimettere in […]