Petto di anatra al barolo con flan di patate al Taleggio
Petto di anatra al barolo con flan di patate al Taleggio D.O.P. Ingredienti per 4 persone Petti d’anatra da 300 gr l’uno 2, Barolo gr 100, Taleggio D.O.P. gr 200, Miele di acacia gr 50, Peperoncino fresco n 1, Burro chiarificato gr 50, Uova n 2, Patate gr 200, Pan grattato gr 300, Parmigiano Reggiano […]
Gnocchi alla piastra gratinato al Taleggio
Gnocchi alla piastra gratinato al Taleggio Ingredienti per 4 persone Patate lesse gr 500, Uova 1, Parmigiano Reggiano D.O.P. gr 50, Noce moscata q.b. Farina gr 150, Taleggio D.O.P. gr 300, Olio di semi 1dl Preparazione Schiacciare con uno schiacciapatate le patate fredde, quindi aggiungere tutti gli ingredienti tranne il Taleggio D.O.P. ed impastare molto […]