Branzino e omega 3
Branzino e omega 3 Il branzino ha qualità salutari dovute al contenuto di acidi grassi polinsaturi omega 3. Evidenze epidemiologiche suggeriscono infatti un effetto protettivo di tali sostanze del pesce sulle malattie cronico- degenerative. I primi studi risalgono agli anni ’70 quando si notò che nelle popolazioni eschimesi esisteva una bassa incidenza di cardiopatia ischemica, […]
Curry: elisir di lounga vita !?!!
Curry: elisir di lounga vita !?!! Da anni sono note le proprietà antinfiammatorie ed antiossidanti del curry e di recente sono state provate le sue attività antineoplastiche. Il curcumino, pigmento che regala il tipico colore giallo ocra alla saporita spezia orientale, sembra inoltre proteggere i neuroni da malattie degenerative ancora senza cura come il morbo […]
Funghi: effetti antitumorali
Funghi: effetti antitumorali Le prime prove dei benefici legati ad un consumo regolare di funghi arrivano dal Giappone: i coltivatori di alcune specie tipiche della cucina orientale presentano un’incidenza di alcuni tumori dell’apparato gastrointestinale (stomaco e colon) inferiore del 50% rispetto al resto della popolazione. Gli effetti antitumorali dei funghi dipendono dalla presenza di particolari […]
Zafferano dalle “mille” proprietà benefiche
Zafferano dalle “mille” proprietà benefiche Noto fin dall’antichità per i suoi effetti benefici sull’organismo,lo zafferano è stato riscoperto in tempi recenti dalla scienza come uno degli antiossidanti più potenti in natura. Contiene una straordinaria concentrazione di vitamine, sali minerali e oligoelementi preziosi per la salute. È il caso dei caroteni, sostanze che il nostro organismo […]