Pepe amico del controllo del peso
Il pepe è sicuramente una delle spezie più utilizzate , è , infatti, anche un ingrediente di molte delle ns. ricette.
La gran parte delle evidenze scientifiche analizzate attribuiscono al pepe proprietà antiossidanti, antisettiche ed antinfiammatorie. Nella sua composizione troviamo la piperina, sostanza che conferisce alla spezia il sapore pungente. Tra gli effetti di tale sostanza vi è quello di determinare un aumento dell’assorbimento di alcuni nutrienti contenuti negli alimenti (vitamine e minerali, in particolare Coenzima Q10 e Betacarotene). L’altro aspetto interessante della piperina è l’ azione stimolante sulla termogenesi, fattore chiave nel controllo del peso corporeo.
