OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA DEL GARDA
Gli oliveti che danno origine all’Olio Extravergine d’Oliva del Garda trentino sono formati da alberi antichi che si trovano sulle colline che circondano Riva del Garda, Arco, Nago, Torbole, Tenno e Dro.
Le olive vengono tute raccolte manualmente e consegnate al frantoio. L’estrazione dell’olio avviene a temperatura controllata (30 gradi) e solo con mezzi meccanici, in modo da conservare intatta la sua qualità.
Il colore dell’olio è dorato e limpido, con alcuni riflessi tendenti al verde. In bocca è delicatamente fruttato e piccante, con aromi di mandorla e fieno. L’armonia è dovuta ad un perfetto equilibrio delle sensazioni prodotte alla vista, al tatto, all’olfatto e al palato.
Si ringrazia per l’invio dei materiali sull’olio extravergine d’oliva del Garda: Strada del vino e dei sapori del Trentino