Polipo alla cacciatora e mousseline di patate al Taleggio
Polipo alla cacciatora con basilico thai e mousseline di patate al Taleggio D.O.P. Ingredienti per 4 persone Polipo fresco gr 500, Aglio n 2 spicchi, Zucchina n 2, Carota n 1, Sedano n1 costa, Vino rosso 2 bicchieri, Taleggio D.O.P. gr 80 Patate n 3, Aromi q.b. Pomodori Pachino gr 300, Panna 250 cl, Sale […]
Quiche alle verdure e Taleggio
Quiche alle verdure e Taleggio D.O.P. Ingredienti per 4 persone Pasta brisée gr 200, Verdura cotta di stagione a piacere gr 200, Taleggio D.O.P. a cubetti gr 100, Parmigiano Reggiano D.O.P. grattugiato gr 40, Uova n 2, Latte cl 20, Panna cl 20, Noce moscata, Sale, Pepe Preparazione Stendere sottilmente la pasta brisée e foderare […]
Gallette di riso con crema di taleggio e taccole
Gallette di riso con crema di Taleggio e taccole Ingredienti per 4 persone Gallette di riso n12, Taccole gr 300, Sale e olio q.b. Pepe nero q.b. Aglio 1 spicchio, Latte dl 2, Parmigiano Reggiano D.O.P gr 50, Taleggio D.O.P. gr 200 Preparazione Passiamo ora alla preparazione delle vs. gallette di riso con crema […]
Cannolo al Taleggio aromatizzato alla curcuma
Finto cannolo al Taleggio di pasta phyllo aromatizzato alla curcuma Ingredienti per 4 persone Pasta phyllo 1confezione, Olio q.b. Taleggio D.O.P. gr 200, Latte dl 1, Panna montata 2 dl, Sale e pepe q.b. Curcuma gr 20 Preparazione Vediamo come si prepara il cannolo al taleggio: Prendere 2 fogli di pasta phyllo ungerli con […]
Pappa col pomodoro, taleggio D.O.P. e sedano
Pappa col pomodoro, Taleggio D.O.P. e sedano Ingredienti per 4 persone Succo o polpa di pomodoro gr 300 circa Pane rustico raffermo gr 50 Olio extravergine, Spicchio d’aglio 1, Basilico o origano, Sale e pepe, Taleggio D.O.P. gr 300 Sedano verde 2 coste tenere Preparazione Bollire la polpa di pomodoro per 10 minuti; […]