Curcuma: cos’è e perchè bene utilizzarla
La curcuma appartiene ad una vasta famiglia di piante utilizzate a scopi medicinali e culinari. Generalmente quando si parla di curcuma si fa riferimento alla Curcuma Longa anche detta zafferano delle indie.
Le proprietà salutari attribuite a questa spezia dalla tradizione popolare sono le stesse che oggi vengono confermate dalla medicina ufficiale anche alla luce di recenti studi. La curcuma potrebbe essere utile a contrastare l’insorgere di alcuni tumori gastrointestinali e non (colon, cavo orale, fegato, prostata, mammelle, reni, cute e leucemie). In India, dove il consumo di questa spezia è altissimo, l’incidenza di questi tumori è molto bassa. Allo stesso tempo la curcuma viene usata dalla medicina tradizionale orientale come antiinfiammatorio
